Sprøde Boller
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sprøde boller, perfekte til morgenmad eller som tilbehør til måltider.
Forberedelsestid: 2 timer + hævetid
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 12,5 dl hvedemel (eller en blanding)
- 1/2 - 1 pakke tørgær (11 g)
- 5 dl varmt vand
- 1 dl (plante)mælk
- 1 spsk sukker
- 2 teskefulde salt
Fremgangsmåde:
1. Mål mælken og det varme vand op i en skål. Tilsæt tørgæren, sukkeret og saltet, og rør godt rundt.
2. Tilsæt gradvist hvedemelet til blandingen. Dejen behøver ikke at være helt æltet, den må gerne være lidt klistret.
3. Dæk skålen til og sæt dejen i køleskabet i minimum et par timer eller op til et par dage.
4. Når du er klar til at bage, tag dejen ud og lad den komme til stuetemperatur. Forvarm ovnen til 240 grader og sæt en bageplade i bunden af ovnen.
5. Form dejen til en eller to stænger og fold kanterne indad.
6. Skær stangen i cirka syv ens stykker og læg dem med den bløde side opad.
7. Hvis ønskes, lav kryds i toppen og drys lidt mel over.
8. Placer bollerne på bagepapir og sprøjt vand på bagepladens bund for damp.
9. Bag bollerne i ovnens midte i ca. 18-20 minutter, indtil de får en flot farve.
10. Lad bollerne hvile et øjeblik, inden de serveres.
Nyd de sprøde boller!
Næringsinformation pr. bolle:
Kalorier: 150
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.35 (4528 anmeldelser) ★★★★★ del