Rapsende vinaigrette kålsalat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og frisk kålsalat med en velsmagende vinaigrette, perfekt som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lille kål (f.eks. hvidkål)
- 2 gulerødder
- 1 rødløg
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller dild)
- 1 dl olivenolie
- 3 spsk æblecidereddike
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Høvlet kålen, gulerødderne og rødløget i tynde strimler eller riv dem.
2. Bland grøntsagerne i en stor skål.
3. Forbered vinaigretten ved at blande olivenolie, æblecidereddike, honning, salt og peber i en lille skål eller beholder.
4. Hæld vinaigretten over grøntsagerne og bland godt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 30 minutter før servering.
6. Server som en frisk tilbehør eller som en del af hovedretten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150 kcal
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g
Protein: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (4263 anmeldelser) ★★★★★ del