Kyllingespyd med avokado-yoghurt dip
opskrift

Saftige og møre kyllingespyd er en skøn delikatesse for hele familien. De kan nydes med dip eller spises som de er. Denne opskrift er nem at lave sammen med børnene!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryster
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 8-10 træspyd

Avokado-yoghurt dip:

- 2 modne avokadoer
- Saften fra 1 citron
- 1 fed hvidløg
- Et par dråber tabasco
- ½ dl naturel yoghurt
- ¼ bundt frisk koriander
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrysterne i strimler.
2. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til marinaden og rør godt rundt. Lad dem marinere i ca. 10 minutter.
4. Træk de marinerede kyllingestykker på spyddene.
5. Grill eller steg kyllingespyd på en varm pande, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 10-15 minutter.
6. Forbered avokado-yoghurt dip: Skær avokadoerne i stykker og kom alle ingredienserne i en blender. Blend indtil det er en jævn sauce. Smag til med salt og peber.
7. Server kyllingespyd varme sammen med avokado-yoghurt dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.86 (4219 anmeldelser) ★★★★★ del