Rapeat Vasikkapihvit med Pikkelivihannesten og Majones

Fremgangsmåde

1. Skær vasikkefileterne i ca. 1-2 cm tykke bøffer og krydr med salt og peber.
2. Forbered tre skåle: hæld mel i den ene, piskede æg med mælk i den anden, og rasp i den tredje.
3. Dyp hver bøf først i melet, derefter i æggeblandingen og til sidst i raspen.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Læg bøfferne på køkkenrulle for at dryppe af.
6. Server de sprøde vasikkapihviter med pikkelivihanne og majones.