Rapsahtende Mintchokolade
opskrift

Denne lækre og sprøde mintchokolade er perfekt til søde cravings på kolde vinterdage. Selvfølgelig kan du nyde den uden tilsætningsstoffer og opbevare den som smukke bidder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 20 stykker

Ingredienser:

- 100 g kakaosmør
- 100 g kakaomasse
- 3 1/2 spsk agavesirup
- 1 teskefuld sojalecithin (valgfrit)
- 1 ml havsalt
- 12 dråber pebermynteolie
- Ca. 1/2 dl cashew nødder
- 3 spsk kakaonibs

Instruktioner:

1. Hak kakaosmør og kakaomasse i små stykker og smelt dem i et vandbad ved lav varme.
2. Når chokoladen er smeltet, pisk agavesirup, sojalecithin, havsalt og pebermynteolie i.
3. Hak cashew nødder groft.
4. Beklæd en bageform (22x30 cm) med bagepapir.
5. Hæld den smeltede chokoladeblanding i formen og fordel den jævnt.
6. Drys de hakkede cashew nødder og kakaonibs over.
7. Sæt formen i køleskabet for at sætte sig i 1-2 timer, indtil chokoladen er hård.
8. Skær chokoladen i passende stykker og opbevar dem i køleskabet.

Næringsindhold (pr. stykke, ca. 20 stykker):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (5949 anmeldelser) ★★★★★ del