Rapsakat forårsruller med røget laks
opskrift

Disse lækre forårsruller er fyldt med smag og nemme at lave. Fyldet består af røget laks, der kombineres med chili, fiskesauce og østerssauce. Forberedelsestid er ca. 30 minutter.
Serveringsstørrelse: 10 forårsruller
Ingredienser:
- 10 stk. forårsrullepapir
- 200 g røget laks
- 1 lille rød chili
- 2 spsk. fiskesauce og østerssauce
- 1 dl hakket forårsløg
- 1 dl hakket koriander
- 1 spsk. olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Hak den røgede laks og chili i små stykker.
2. Bland laks, chili, fiskesauce, østerssauce, forårsløg og koriander i en skål.
3. Tag et stykke forårsrullepapir og fugt det let med vand. Placer ca. en spiseskefuld fyld i midten af papiret.
4. Fold siderne af papiret over fyldet og rul det stramt til en rulle.
5. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg forårsrullerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varme, f.eks. med en dip.
Næringsindhold (pr. rulle):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.38 (1981 anmeldelser) ★★★★★ del