Rapeat ravut
opskrift

En lækker og spændende ret, der passer perfekt til fester eller sommeraftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-5 personer

Ingredienser:

- 1 kg friske rejer
- 1 dl salt
- 2 liter vand
- 1 citron (skåret i skiver)
- 1 teskefuld sort peber
- 2-3 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl olivenolie
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt salt, citronskiver og sort peber. Lad det koge.
2. Tilsæt rejerne til det kogende vand og kog i ca. 3-5 minutter, indtil rejerne bliver røde.
3. Overfør rejerne til isvand for at stoppe tilberedningen. Lad dem køle af.
4. Forbered marinaden ved at blande olivenolie og hakket hvidløg.
5. Hæld marinaden over de afkølede rejer og rør godt rundt.
6. Lad det marinere i køleskabet i ca. 10-15 minutter.
7. Server rejerne med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.49 (5093 anmeldelser) ★★★★★ del