Raskaan Sään Lohdutuskeitto
opskrift

Denne trøstende suppe er en perfekt måde at løfte humøret på en grå dag. Dens fylde og smag tager tankerne væk fra de mudrede landskaber.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåne: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 kartofler, ternet
- 2 gulerødder, skiver
- 1 stængel selleri, hakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- 100 g flødeost uden smag
- Friske urter til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg, sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoflerne, gulerødderne og sellerien, og rør godt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt timian. Bring det i kog.
5. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Rør flødeosten i og lad den smelte ind i suppen.
7. Smag til med salt og peber. Server med friske urter som pynt.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.22 (3829 anmeldelser) ★★★★★ del