Raskileipä
opskrift

Raskileipä er en lækker og nemt brød, der hurtigt kan laves ved at bruge en surdej. Dette brød er en perfekt tilføjelse til måltider eller som en snack.
Forberedelsestid: 24 timer (inkluderer hævning af surdejen)
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 250 g vand
- 100 g rugmel
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld honning
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 teskefuld tørgær (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered surdejen ved at blande vand, rugmel og tørgær i en skål. Lad blandingen hæve natten over eller i mindst 3 timer.
2. Tilsæt det hævede surdej hvedemelet, saltet, honningen og olivenolien. Ælt dejen, indtil den er godt blandet og elastisk.
3. Form dejen til et brød og læg det i en bageform beklædt med bagepapir. Lad det hæve i yderligere ca. 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 220 grader. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er gyldent.
5. Lad brødet køle af, før det skæres i skiver.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (3506 anmeldelser) ★★★★★ del