Frans & Marie Bistro - Fransk Bistroret

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og hold dem varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg indtil de er bløde. Tilsæt champignon og steg i et par minutter mere.
3. Hæld hvidvinen på panden og lad det koge et øjeblik. Tilsæt fløden og timian, og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
4. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem sammen med smør og mælk. Tilsæt den revne parmesan og rør godt.
5. Skær de stegte kyllingefileter i skiver og server dem med den lækre sauce og kartoffelmosen.