Ranskalaisk Bistro-ateria (45 minutter, 2 portioner)

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt hvidløg og rosmarin, og steg i et par minutter.
3. Krydr oksefileten med salt og peber. Tilsæt den til panden og steg i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil ønsket stegegrad er opnået.
4. Tilsæt rødvinen til panden og lad det simre i et par minutter, indtil det er let reduceret.
5. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er sprøde.
6. Dræn kartoflerne og mos dem med smør. Krydr med salt og peber.
7. Server oksefileten med kartoffelmos og grønne bønner. Hæld rødvinsausen over.