Porvoon Makumatka: Sicapelle-tyylinen Pata
opskrift

En lækker gryde, der tager dig med på en smagsrejse til Porvoo.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g oksekød (grydekød)
- 2 spsk olie
- 1 stor løg
- 3 fed hvidløg
- 3 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 rød peberfrugt
- 400 ml oksefond
- 200 ml rødvin
- 2 spsk tomatpuré
- 1 spsk tørret timian
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær oksekødet i tern og brun det i olie i en stor gryde.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg til gryden og sauter i et par minutter.
3. Skræl og skær gulerødder, kartofler og peberfrugt i stykker. Tilsæt dem til gryden.
4. Hæld oksefond og rødvin i gryden. Tilsæt tomatpuré og timian.
5. Krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
6. Læg låg på gryden og lad retten simre ved lav varme i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt.
7. Server med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.61 (3371 anmeldelser) ★★★★★ del