Ranskalaiset Kartofler

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange, tynde strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand og tør dem grundigt med køkkenrulle.
3. Varm olien op i en dyb gryde eller pande til 180 grader.
4. Steg kartoffelstrimlerne i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 5-7 minutter.
5. Tag kartoflerne op med en hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
6. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks, og pynt evt. med frisk persille eller rosmarin.