Raparperi-lakritsi suklaafinancier

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader ved varmluft). Smør en muffinsform eller brug papirforme.
2. Smelt smør og mørk chokolade sammen i en gryde over lav varme, indtil de er helt smeltet og blandingen er glat.
3. Tilsæt flormelis og mandelmel til den smeltede chokolade og rør godt. Tilsæt salt.
4. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør grundigt efter hver tilsætning.
5. Tilsæt hvedemelet og rør indtil dejen er ensartet.
6. Hæld dejen i formene, så de er fyldt ca. 2/3.
7. Skær rabarberen i små stykker og læg dem ovenpå dejen.
8. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil overfladen er fast, men indersiden stadig er lidt klæbrig.
9. Lad dem køle af i et øjeblik før servering. Server med lakridssauce.