Pasta med Kylling og Oliven
opskrift

En lækker ret der kombinerer smagene fra Italien med en sund og hurtig tilberedning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g kyllingestrimler
- 1 rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g sorte oliven, skiver
- 1 dl olivenolie
- 1 spsk balsamico
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt rødløg og hvidløg til panden, og steg indtil løget bliver blødt.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt de sorte oliven og balsamico. Rør godt rundt og krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen, og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand.
7. Server portionerne med frisk basilikum og nyd retten!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.01 (2560 anmeldelser) ★★★★★ del