Reko-renkaat: Lækre retter med lokale råvarer

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr dem med salt, peber og rosmarin.
2. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Hak kålen, riv gulerødderne og skær rødløget i skiver. Tilsæt grøntsagerne til panden med kyllingestrimlerne og steg i yderligere 5 minutter.
4. Smuldr fetaosten over retten og lad den smelte lidt.
5. Hæld balsamicoen over retten og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Server retten varm, f.eks. med rugbrød eller salat.