Reko-lähiruoan lækre pasta med grøntsager

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sauter i et par minutter.
3. Tilsæt den skårne zucchini og peberfrugt til panden, og steg i cirka 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt de friske spinatblade og rør rundt, indtil spinaten er faldet sammen.
5. Kombiner den kogte pasta med grøntsagerne, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre blandingen saftig. Krydr med salt og peber.
6. Server retten med smuldret fetaost og frisk basilikum på toppen.