Pasta med Friske Grøntsager
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og hurtig ret med pasta og friske grøntsager, perfekt til en afslappende aften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta
- 1 dl fløde
- 100 g friske grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini)
- 50 g ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg dem, indtil de er bløde.
4. Hæld fløden over grøntsagerne og rør godt rundt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen.
6. Riv osten over blandingen og rør, indtil osten smelter.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server retten varm og pynt med friske urter.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 4.38 (2243 anmeldelser) ★★★★★ del