Lækkert Weekend Brunch
opskrift

Denne lækre brunch er den perfekte måde at nyde en afslappende weekend på. Du kan nyde den alene eller med venner. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og den er til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 avocado
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 tomat
- 50 g fetaost
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Ekstra jomfru olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene til ønsket hårdhed (ca. 6-8 minutter).
2. Rist brødet på en pande med lidt olie, indtil det er gyldent.
3. Skær avocadoen og tomaten i skiver.
4. Når æggene er færdige, skal du pille dem og skære dem over.
5. Anret de ristede brødskiver på en tallerken og læg avocado- og tomatskiver ovenpå.
6. Smuldre fetaosten over brødet og tilsæt basilikumblade.
7. Læg de kogte æg ovenpå brødet og krydr med salt, peber og olivenolie.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.23 (6149 anmeldelser) ★★★★★ del