Lækker Pasta med Kirschtomater og Basilikum
opskrift

En simpel og velsmagende ret perfekt til en afslappende weekendlunch.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. fusilli)
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og steg i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg, indtil de bliver bløde, ca. 5-7 minutter.
4. Bland den kogte pasta, basilikum og parmesan i panden. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, for at holde blandingen fugtig.
5. Krydr med salt og peber. Rør godt rundt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (5996 anmeldelser) ★★★★★ del