Retikkasalat
opskrift

En frisk og sprød retikkasalat, der vil forføre dine smagsløg! Perfekt som tilbehør eller let snack.
Valgetid: 1 time + tilberedningstid
Annosstørrelse: 2-4 portioner
Ingredienser:
- 1 mellemstor radise
- 1 teskefuld havsalt
- 1 liter koldt vand
- 1 dl fløde
- 1 spiseskefuld hvidvinseddike eller saft fra en økologisk citron
- Et nip sukker (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl radisen og skær den i tynde skiver med en mandolin eller ostehøvel.
2. Læg radiseskiverne i en salatskål og drys salt imellem.
3. Hæld koldt vand over skiverne og sæt skålen i køleskabet i en time.
4. Dræn vandet fra skålen, når du tager den ud af køleskabet.
5. Bland fløden, hvidvinseddiken eller citronsaften samt sukker (hvis du bruger det) i en skål.
6. Hæld dressingen over radiseskiverne og rør godt rundt inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.44 (62 anmeldelser) ★★★★★ del