Risotto med Tørrede Blommer
opskrift

En juletreat, der kombinerer bløde blommer med krydret kanel i risotto. Perfekt til morgenmad på juledag eller andre festlige lejligheder.
Valgetid: 30 minutter
Annosmær: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g tørrede blommer uden sten
- 2 dl vand
- 1 dl sukker
- Smør til smøring af en ovnfast skål
- Sukker og stødt kanel til topping

Instruktioner:

1. Skyl blommerne og læg dem i en gryde med vand og sukker.
2. Kog blommerne ved medium varme, indtil de er bløde. Tag gryden af varmen og lad dem køle af.
3. Smør en ovnfast skål med smør.
4. Læg et lag risotto i bunden af skålen, derefter et lag af de kogte blommer og endnu et lag risotto. Fortsæt med lagene, indtil alle ingredienserne er brugt, og slut af med et lag risotto øverst.
5. Drys sukker og stødt kanel over toppen.
6. Bag i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.48 (851 anmeldelser) ★★★★★ del