Riisigratiini
opskrift

En lækker riisgratin, der kombinerer jasminris og en cremet fyldning med smag af citron. Perfekt som tilbehør eller hovedret, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 3 dl jasminris
- 7 dl vand
- 1 teskefuld salt
- Skallen fra ½ citron
- Saften fra ½ citron
- 2 dl fløde
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller emmental)
- 1 dl hakket persille (valgfrit)
- Sort peber efter smag

Instruktioner

1. Skyl jasminrisen i koldt vand og lad den dryppe af.
2. Kog risene i vandet med salt over middel varme i ca. 15 minutter, indtil vandet er absorberet, og risene er møre. Tag gryden af varmen, og lad risene hvile i et par minutter under låg.
3. I en skål, bland fløde, citronskal og citronsaft. Tilsæt de kogte ris og rør godt sammen.
4. Tilsæt den revne ost og persille (hvis du bruger det) til blandingen. Krydr med sort peber.
5. Hæld risblandingen i et smurt ovnfast fad og glat overfladen ud.
6. Bag ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun og sprød.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
Nyd riisigratini som den er eller som tilbehør!

Bedømmelse: 4.94 (5314 anmeldelser) ★★★★★ del