Risotto med Grillkoteletter
opskrift

En lækker risotto lavet med møre grillkoteletter, fyldt med smag. Denne ret er perfekt til at stille sulten og mere til!
Valletid: 40 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 3 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 6 aspargesstænger
- 2 spsk lys balsamico
- 6 dl vand
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld havsalt
- 1 teskefuld timian
- Ca. 1/2 dl parmesan
- En smule olie

Instruktioner:

1. Hæld en smule olie i bunden af en gryde og varm den op.
2. Tilsæt hakket løg og ris, og steg i et øjeblik, indtil risene er let gennemsigtige.
3. Tilsæt ternet peberfrugt og hakkede aspargesstænger. Rør godt rundt.
4. Pluk kødet fra grillkoteletterne og tilsæt det til gryden.
5. Hæld balsamico i og rør rundt.
6. Tilsæt vand gradvist, så snart risene har optaget den forrige mængde.
7. Krydr med sort peber, havsalt og timian.
8. Når risene er møre, tilsæt parmesan og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (1569 anmeldelser) ★★★★★ del