Ristede Kartoffler
opskrift

Ristede kartofler er en lækker og sprød tilbehør, der passer perfekt til kød eller fisk.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg (knust)
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og vask kartoflerne. Skær dem i tynde strimler.
2. Kog kartoffelstrimlerne i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er let bløde, men ikke helt møre.
3. Hæld kartoflerne i en si og lad dem køle af.
4. Forvarm ovnen til 220 grader (over- og undervarme).
5. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika og knust hvidløg i en skål.
6. Tilsæt de afkølede kartofler til olieblandingen og rør godt, så alle kartoflerne bliver dækket af krydderierne.
7. Fordel kartoflerne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
9. Tag dem ud af ovnen, pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 240 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 33 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (3536 anmeldelser) ★★★★★ del