Ristede tomater med chili og timian
opskrift

En lækker og krydret tilbehør, perfekt til kødretter. Forberedelsestid: 10 minutter. Bagetid: 30-40 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1-2 friske chili, hakket
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret timian
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl tomaterne og skær dem halvvejs.
3. Læg tomaterne på en bageplade med snitfladen opad.
4. Bland olivenolie, knust hvidløg, hakket chili, timian, salt og peber i en skål.
5. Hæld blandingen over tomaterne og rør godt rundt, så tomaterne bliver dækket af krydderierne.
6. Rist tomaterne i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil de er møre og let karameliserede.
7. Server dem varme som tilbehør til kødretter.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 120
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 6 g
Protein: 2 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (2008 anmeldelser) ★★★★★ del