Ristet Kylling med Madeira Sauce
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer ristet kylling og sød madeirasauce, hvilket skaber et perfekt måltid, der vil imponere dine smagsløg. Forberedelsestid: ca. 40 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 stk kyllinger
- 50 g smør
- 2 spsk olie
- 1 spsk citronsaft
- 1 dl hvidvin tilsmagt med kyllingefond
- 2 fed hvidløg, halveret
- Salt og peber efter smag
- Friske salvieblade (til pynt)
Instruktioner:
1. Tø kyllingerne op grundigt.
2. Krydr kyllingerne med salt og peber både indeni og udenpå.
3. Smelt smørret og bland det med olie og citronsaft.
4. Pensl kyllingerne med smørblandingen overalt.
5. Læg kyllingerne i et ovnfast fad og hæld hvidvinen tilsmagt med kyllingefond i bunden.
6. Tilsæt halverede hvidløg til fadet og hæld lidt olie over dem.
7. Bag kyllingerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter, og hæld vinen over dem ind imellem.
8. Tjek om kyllingen er gennemstegt ved at stikke i lårbenet.
9. Pynt de færdige kyllinger med salvieblade, der er kortvarmt stegt i olie.
10. Server med madeirasauce og polenta smagt til med parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.51 (5237 anmeldelser) ★★★★★ del