Ristiäiskakku med Roser

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebunden: pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt mælken og olien, og rør godt.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det til dejen. Rør forsigtigt.
3. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 °C i ca. 25-30 minutter.
4. Lad kagen køle af, inden den skæres.
5. Skær kagen i to eller tre lag og fugt dem, hvis ønskes.
6. Fordel diplomatcremen mellem lagene og tilsæt skiver af jordbær og bananer.
7. Dæk hele kagen med diplomatcreme og glat overfladen.
8. Udrul sukkerfondanten og dæk kagen forsigtigt. Form roser af sukkerfondanten og pynt kagen.
9. Spray glimmer på kagens overflade for at give en smuk glans.