Rocky Road -herkku
opskrift

En lækker og fyldig rocky road, der kombinerer chokolade, skumfiduser og nødder. Denne søde godbid er perfekt til kaffepauser eller til at tilfredsstille din søde tand.
Valgetiden: 30 minutter + køletid
Annosmængde: 12 stykker
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade
- 100 g mælkechokolade
- 100 g smør
- 200 g skumfiduser
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 50 g tørrede frugter (f.eks. rosiner eller abrikoser)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Et nip salt
Instruktioner:
1. Smelt den mørke og mælkechokolade samt smørret i en gryde over lav varme. Rør konstant, indtil blandingen er helt smeltet og glat.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt vaniljeekstrakt og et nip salt. Rør godt.
3. Tilsæt skumfiduser, nødder og tørrede frugter til chokoladeblandingen. Rør, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
4. Beklæd en ca. 20x20 cm bageform med bagepapir. Hæld blandingen i formen og jævn overfladen.
5. Lad rocky road'en køle af ved stuetemperatur i ca. 30 minutter, og sæt derefter i køleskabet for at stivne i mindst 2 timer.
6. Skær den afkølede rocky road i stykker og server.
Næringsindhold pr. stykke (ca.):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.57 (6172 anmeldelser) ★★★★★ del