Rommiruukku
opskrift

En lækker og aromatisk dessert lavet af friske sommerbær og frugter. Denne tyske delikatesse skal trække i mindst en måned og er bedst til jul.
Val preparationstid: 1 måned
Annosmåling: 10-15

Ingredienser:

- 5 kg friske bær og frugter (f.eks. jordbær, kirsebær, blommer, æbler, pærer)
- 75 cl rom (minimum 37 % alkohol)
- 2½ kg sukker

Instruktioner:

1. Vask bærrene, som jordbær, og fjern stilkene. Lad dem tørre helt.
2. Veje bærrene og beregn den nødvendige mængde sukker.
3. Læg bærrene i lag i en stor keramikkrukke eller glasbeholder, og tilsæt sukker på hvert lag.
4. Lad det stå i ca. en halv time, og hæld rommen over, indtil bærrene er dækket.
5. Luk krukken tæt med et låg og lad den stå køligt.
6. Tilsæt hårde frugter (f.eks. æbler, pærer) skrællet og skåret i stykker. Fjern kerner og sten om nødvendigt.
7. Gentag lagdelingen ved at tilsætte sukker og rom i takt med bærrene og frugterne.
8. Du kan lægge vægt på bærrene for at holde dem under væsken.
9. Lad rommiruukken trække i mindst en måned på et køligt sted. Det er bedst omkring juletid.
10. Server rommiruukken med is eller flødeskum. Fra lagen kan du lave en lækker bær- og frugtliqueur.

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Energiindhold: 300 kcal
- Kulhydrater: 70 g
- Protein: 1 g
- Fedt: 0 g
- Alkohol: 10 g
Nyd denne delikatesse med god samvittighed!

Bedømmelse: 4.28 (785 anmeldelser) ★★★★★ del