Rosollijauhelihapihver
opskrift

En lækker og innovativ måde at bruge ingredienserne fra rosollen på. Disse pihver kombinerer julens smage i en velsmagende hakkebøf, der passer perfekt til tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6 pihver

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 3 små eddike-rødbeder, i tern
- 1 æble, revet
- 1/2 lille glas kapers, finthakket
- En håndfuld hakket forårsløg
- 1 spsk kartoffelmel
- 1 æg
- 1 teskefuld groft sort peber
- 1 teskefuld havsalt
- Smør og rapsolie til stegning

Instruktioner:

1. Tern, riv og hak ingredienserne fra rosollen (rødbede, æble, kapers og forårsløg).
2. Bland de hakkede ingredienser i hakket oksekød.
3. Tilsæt kartoffelmel og let pisket æg.
4. Tilsæt groft sort peber og havsalt. Rør farsen sammen, indtil den er ensartet.
5. Form farsen til 6 pihver.
6. Steg pihverne i en blanding af smør og rapsolie, indtil de er gennemstegte.
7. Server pihverne med Lapland kartofler, salat og syltede agurker.
Næringsindhold (pr. pihv):
Energi: 250 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (2661 anmeldelser) ★★★★★ del