Rødbedekremsuppe med fløde
opskrift

En lækker rødbedekremsuppe, der kombinerer en cremet konsistens med en frisk smag. Perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g rødbeder
- 2 dl fløde
- 2 spsk eddike
- 1 spsk sukker
- 1 l rødbedebouillon
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og skær rødbederne i små tern.
2. Opvarm rødbedebouillonen i en gryde, og tilsæt de hakkede rødbeder. Kog i ca. 20 minutter, indtil rødbederne er møre.
3. Blend de kogte rødbeder og bouillonen til en glat puré.
4. Hæld puréen tilbage i gryden, og tilsæt fløde, eddike og sukker. Rør godt rundt.
5. Varm suppen op ved lav varme, og krydr med salt og sort peber.
6. Server straks, evt. med frisk brød som tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (2339 anmeldelser) ★★★★★ del