Rouskupannu
opskrift

En lækker ret med svampe og kartofler, perfekt til efteråret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2½ dl milde svampe (f.eks. asp, karve)
- 1 løg
- 8 kogte kartofler
- Smør eller olie
- Salt
- Peber
- Grillkrydderi
- Persille
Sauce:
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk grov sennep
- ½ - 1½ spsk hjemmelavet sennep
Fremgangsmåde:
1. Kog eller blancher svampene efter anvisningerne.
2. Skær løget i halve ringe og svits det kort på panden i smør.
3. Tilsæt de kogte kartofler og steg dem, indtil de får en smuk farve.
4. Tilsæt svampene til panden og vend dem rundt i et øjeblik.
5. Krydr svampene godt med salt, peber, grillkrydderi og frisk persille.
6. Bland saucingredienserne i en skål og juster sødmen med senneppen efter smag.
7. Server rouskupannuen med saucen og nyd efterårets smage!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 8 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.78 (4668 anmeldelser) ★★★★★ del