Rucolasalat med Parmaskinke
opskrift

En frisk og lækker rucolasalat kombineret med parmaskinke. Perfekt som en let ret eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 rucolasalat
- 100 g parmaskinke
- 1 moden tomat
- 50 g parmesanost
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Skyl rucolasalaten grundigt og tør den. Læg den i en stor salatskål.
2. Skær tomaten i skiver og tilsæt den til salaten.
3. Riv parmaskinken i mindre stykker og kom den i salaten.
4. Riv parmesanosten over salaten.
5. Lav dressingen ved at blande citronsaft, salt og olivenolie. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend ingredienserne forsigtigt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (5783 anmeldelser) ★★★★★ del