Ruiskosuolaus og dyb marinering
opskrift

En lækker opskrift til at gøre dit kød mørt og smagfuldt.
Forberedelsestid: 30 minutter + 24 timer marinering
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- ½ liter vand
- ½ dl havsalt
- 1 spsk sirup
- 4 spsk madolie
- Krydderier og urter (f.eks. timian, rosmarin, sort peber)

Instruktioner:

1. Kog vandet op i en gryde.
2. Tilsæt havsalt og sirup til det kogende vand og rør, indtil det er helt opløst.
3. Tilsæt krydderierne og urterne i en krydderi pose eller si dem fra, så væsken ikke bliver tilstoppet.
4. Lad blandingen simre i ca. 15 minutter, og tag den derefter af varmen.
5. Lad væsken køle af til stuetemperatur.
6. Fjern krydderi posen og køl blandingen helt ned i køleskabet.
7. Tilsæt madolien, mens du pisker kraftigt lige før sprøjtning.
8. Sprøjt væsken jævnt ind i kødet, brug ca. 1 dl væske pr. kilo kød.
9. Lad kødet marinere i køleskabet i ca. 24 timer før tilberedning.
Nyd dit saftige og velsmagende kød!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 3 g
Protein: 0 g

Bedømmelse: 3.82 (5122 anmeldelser) ★★★★★ del