Ruisleipä K:n matkamuistona
opskrift

En enkel og lækker rugbrød, der vækker minder om rejser og oplevelser. Forberedelsestid: 1 time. Serverer: Ca. 10 skiver.
Ingredienser:
- 500 g rugmel
- 300 ml vand
- 25 g frisk gær
- 1 spsk. salt
- 1 spsk. honning
- 2 spsk. olie
Instruktioner:
1. Opløs gæren i håndvarmt vand.
2. Tilsæt salt, honning og olie til blandingen.
3. Tilsæt rugmelet gradvist og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Ælt dejen igen og form den til den ønskede form.
6. Læg brødet på en bageplade beklædt med bagepapir og lad det hæve i yderligere 15 minutter.
7. Bag brødet ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil det er smukt brunt.
8. Lad brødet køle af, inden du skærer det i skiver.
Næringsindhold pr. skive (ca. 50g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (183 anmeldelser) ★★★★★ del