Ruisbrød med Rosiner
opskrift

Dette lækre rugbrød opskrift kombinerer den fyldige smag af rugmel og sødmen fra rosiner, hvilket skaber det perfekte brød til morgenmad eller som snack. Forberedelsestid er cirka 2 timer.
Servering størrelse: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g rugmel
- 250 g vand
- 10 g salt
- 20 g honning eller sukker
- 10 g tørgær
- 100 g rosiner
- 1 spsk olie (valgfrit)

Instruktioner:

1. Opløs tørgær og honning i varmt vand, lad det stå i cirka 10 minutter.
2. Bland rugmelet og saltet i en stor skål.
3. Tilsæt gærblandingen til melet og rør det sammen til en jævn dej.
4. Tilsæt rosinerne og ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 1 time.
6. Ælt dejen igen og form den til den ønskede størrelse brød.
7. Læg brødet på en bageplade beklædt med bagepapir og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag brødet ved 200 grader (C) i cirka 30-40 minutter, indtil det er gyldent.
9. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver.

Næringsindhold (100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 2 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fiber: 8 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.63 (213 anmeldelser) ★★★★★ del