Ruisleipä
opskrift

En lækker og nærende rugbrød, der er let at lave. Dejen hæver, hvilket gør brødet luftigt og velsmagende.
Valgetid: Over 60 min
Antal portioner: Ca. 10 skiver
Ingredienser:
- 500 g rugmel
- 1 pk (11 g) tørgær
- 7 dl lunkent vand
- 1 spsk salt
- 1 spsk honning (valgfri)
Instruktioner:
1. Bland rugmelet, tørgæren og saltet i en stor skål.
2. Tilsæt lunkent vand og honning (hvis du bruger det) til blandingen. Rør godt, indtil dejen er ensartet.
3. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve ved stuetemperatur i mindst 3-4 timer.
4. Forvarm ovnen til 200 °C.
5. Hæld dejen i en brødform og jævn overfladen.
6. Bag brødet i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil det er smukt gyldenbrunt.
7. Lad brødet køle af, før du skærer det i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 51 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 7 g
- Salt: 0,9 g

Bedømmelse: 4.02 (3224 anmeldelser) ★★★★★ del