Ruisleipä
opskrift

Ruisleipä er en lækker og nærende brød, der passer perfekt til både morgenmad og som snack. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 2 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1½ dl hvedemel
- 3-4 dl rugmel
- Smør eller mælk til pensling
Instruktioner:
1. Opvarm vandet i en gryde, og tilsæt salt. Lad vandet køle lidt af.
2. Tilsæt hvedemelet til det afkølede vand, og rør godt.
3. Tilsæt rugmelet gradvist til dejen, indtil den er glat og elastisk.
4. Ælt dejen let på et meldrysset bord.
5. Form dejen til et brød, og læg det på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Pensl brødet med smør eller mælk.
7. Lad brødet hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
8. Bag brødet ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil det er smukt gyldent.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (97 anmeldelser) ★★★★★ del