Ruisleipä
opskrift

Ruisleipä er et traditionelt finsk brød, der er fyldt med smag og næringsstoffer. Denne opskrift tager kun lidt tid og er den perfekte tilføjelse til ethvert måltid.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Portionsstørrelse: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g rugmel
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld honning
- 7 g tørgær
- 600 ml varmt vand

Instruktioner:

1. Bland rugmel, hvedemel, salt og tørgær i en skål.
2. Tilsæt honning og varmt vand til blandingen. Rør godt, indtil dejen er jævn.
3. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i cirka 1 time et varmt sted.
4. Når dejen er hævet, ælt den let og form den til et brød.
5. Læg brødet på en bageplade dækket med bagepapir og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 220 grader.
7. Bag brødet i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldent og lyder hult, når du banker på det.
8. Lad brødet køle af, inden du skærer det i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.15 (5544 anmeldelser) ★★★★★ del