Ruisleipä
opskrift

Ruisleipä er en lækker og nærende brød, der passer perfekt til både morgenmad og snack.

Valmistusaika: 3 timer
Annosmäärä: 1 brød
Ainesosat:
- 500 g rugmel
- 300 ml vand
- 1 dl kærnemælk
- 25 g gær
- 1 spsk salt
- 1 spsk honning
- 1 spsk rapsolie
Ohje:
1. Opløs gæren i varmt vand og tilsæt kærnemælk, honning og olie.
2. Bland rugmelet og saltet i en stor skål.
3. Hæld væsken i melet og ælt dejen, indtil den er ensartet.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i ca. 1,5 time et varmt sted.
5. Ælt dejen igen og form den til et brød.
6. Læg brødet på en bageplade med bagepapir og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
7. Bag brødet ved 200 grader i ca. 40-45 minutter, indtil overfladen er smukt brun.
8. Lad brødet køle af, inden det skæres.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Fedt: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.32 (1451 anmeldelser) ★★★★★ del