Ruisleipä
opskrift

Ruisleipä er en lækker og nærende brød, der passer perfekt til hverdag eller fest. Denne opskrift er nem at følge og giver velsmagende brød til hele familien.
Valgetid: 1 time 20 minutter (40 minutter hævning + 25-30 minutter bagning)
Antal portioner: 4 brød

Ingredienser:

- 6 dl mælk
- 50 g gær
- 1 spsk sirup
- 2 teskefulde salt
- 12-13 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt.
2. Rør gæren godt ud i mælken og tilsæt sirup samt salt.
3. Tilsæt mel lidt ad gangen til dejen.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke i en skål i ca. 40 minutter.
5. Del dejen i fire dele og form hver del til tykke stænger.
6. Fleth de to stænger og form dem til et brød, som du lægger i en bageform beklædt med bagepapir.
7. Gør det samme med de resterende stænger.
8. Lad brødene hæve under et viskestykke i yderligere ca. 40 minutter.
9. Bag brødene på den nederste rille i ovnen ved 220 grader i ca. 25-30 minutter.

Næringsindhold (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.67 (1303 anmeldelser) ★★★★★ del