Ruisleipä
opskrift

Ruisleipä er et traditionelt finsk brød, der er fyldt med smag og næringsstoffer. Denne opskrift er enkel og passer til både morgenmad og som snack.

Valmistusaika: 3 timer
Annosmäärä: 1 brød
Ainesosat:
- 500 g rugmel
- 300 ml vand
- 10 g salt
- 1 dl kærnemælk eller surmælk
- 1 teskefuld tørgær
- 1 spiseskefuld honning (valgfri)
Ohje:
1. Bland rugmelet, saltet og tørgæren i en skål.
2. Tilsæt vandet og kærnemælken til de tørre ingredienser. Du kan tilsætte honning for ekstra smag.
3. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve på et varmt sted i cirka 1-2 timer.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Lad brødet hæve i yderligere cirka 30 minutter.
8. Bag brødet i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.
9. Lad brødet køle af, inden du skærer det i skiver.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 1 g
- Kostfibre: 6 g

Bedømmelse: 3.75 (1870 anmeldelser) ★★★★★ del