Ruisnäkkileipä
En lækker og fiberrig rugknækbrød med en mild smag af anis. Denne opskrift er nem at lave derhjemme.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland ruismalt, rugmel, salt og anisfrø i en skål.
- Tilsæt honning og olie til blandingen.
- Opvarm vandet i en gryde og hæld det i de tørre ingredienser. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
- Lad dejen hvile i ca. 10 minutter.
- Rul dejen ud til en tynd plade på bagepapir.
- Skær pladen i den ønskede størrelse.
- Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil knækbrødet er gyldent og sprødt.
- Lad det køle af før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| Fedt | 6 g |
| Kostfibre | 15 g |