Ruisrisotto med hakket kød
opskrift

En lækker og mættende ret, der nemt tilberedes i ovnen. Perfekt til en hverdagsmiddag og kan laves på under en time.
Valgetid: 1 time
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 stor løg
- 2 dl rugris
- 2 dl grøntsagsterninger
- 1 teskefuld salt
- 4 dl vand
- 2 dl fløde
- Ost til gratinering (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Brun det hakkede oksekød på en pande.
2. Skræl og hak løget, og tilsæt det til kødet. Rør rundt i et øjeblik.
3. Læg rugris og grøntsagsterninger i bunden af et ovnfast fad.
4. Tilsæt det brunede kød og løgblandingen.
5. Tilsæt salt og rør godt rundt.
6. Hæld vand og fløde over blandingen i fadet.
7. Drys ost over retten efter smag.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 1 time, indtil retten er gennemstegt og osten er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.07 (860 anmeldelser) ★★★★★ del