Ruisboller
opskrift

Ruisboller er en lækker og nærende brødalternativ. Denne opskrift er nem og hurtig, og bollerne er perfekte til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævetid)
Antal portioner: Ca. 12 boller

Ingredienser

- 5 dl naturel yoghurt
- 2 pk tørgær
- 2 tsk havsalt
- 2 tsk honning
- 6 dl rugmel
- 3 dl hvedemel
- 1/2 dl smeltet smør

Instruktioner

1. Bland alle ingredienserne godt sammen i en stor skål.
2. Lad dejen hæve i mindst en time ved stuetemperatur, eller sæt den i køleskabet til hævning natten over.
3. Tag dejen ud af køleskabet cirka en halv time før bagning.
4. Del dejen og form den til to brød.
5. Lad brødene hæve under et klæde i en halv time.
6. Forvarm ovnen til 225 grader.
7. Bag bollerne i cirka 40 minutter, indtil de er smukt gyldne.
8. Tag de færdigbagte brød ud af ovnen og dæk dem med et viskestykke for at køle af.

Næringsindhold (per bolle)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (545 anmeldelser) ★★★★★ del