Rullakebab Seitan-kebabista
opskrift

En lækker og fyldig rullakebab med seitan-kebab, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4
Ingredienser:
- Ohutleipä/pizzapohja:
- 5 dl hvedemel
- 1 pk tørgær
- 2 teskefulde sukker
- 1 teskefuld salt
- 2 ½ dl vand
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Hvidløg-yoghurt sauce:
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 2 fed hvidløg
- ½ teskefuld salt
- Nem tomatsauce:
- 1 dl tomatpuré
- 1 dl vand
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld sriracha (eller efter smag)
- Fyld:
- Seitan-kebab
- Blåskimmelost (valgfrit)
- Marineret rødkål
- Rødløg
- Andre grøntsager (f.eks. salat, agurk, tomat)
Fremgangsmåde:
1. Forbered ohutleipä/pizzapohja: Bland hvedemelet, tørgæren, sukkeret og saltet i en skål. Tilsæt vand og olivenolie, og ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
2. Forbered hvidløg-yoghurt saucen: Bland tyrkisk yoghurt, knuste hvidløgsfed og salt i en skål. Rør godt rundt og sæt det i køleskabet for at trække smag.
3. Forbered tomatsauce: Bland tomatpuré, vand, sukker og sriracha i en gryde. Varm blandingen over lav varme, indtil den er godt blandet og lidt tykkere. Tag det af varmen.
4. Udrul den hævede dej til en tynd plade og steg den på en pande eller i ovnen, indtil den er gyldenbrun og sprød.
5. Saml rullakebab: Læg den stegte dej på en tallerken, og kom seitan-kebab, hvidløg-yoghurt sauce, tomatsauce og rigeligt med grøntsager ovenpå. Tilsæt eventuelt blåskimmelost.
6. Fold fyldet tæt ind i dejen og nyd straks!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 15g
Fedt: 12g
Kulhydrater: 50g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.21 (1444 anmeldelser) ★★★★★ del