Runebergin Tortut
opskrift

Ihanteellinen ja perinteinen Runebergin torttu, kostutettu rommilla ja koristeltu vadelmahillon kera. Perfekt til festlige lejligheder eller til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 200 g sukker
- 3 æg
- 200 g smør
- 300 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- En knivspids salt
- 100 g mandelmel
Kostning:
- 1 dl vand
- 3 spsk sukker
- En god sjat rom
Til toppen:
- 1 dl flormelis
- 1 spsk citronsaft/vand/appelsinsaft
- 1 teskefuld hindbærsyltetøj

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret godt sammen.
2. Pisk smørret og bland det i ægge-sukker blandingen.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, salt og mandelmel) sammen og fold dem forsigtigt ind i ægge-sukker-smør blandingen.
4. Fordel dejen i forme (f.eks. aluminiumsringe eller muffinforme).
5. Bag kagerne ved 200°C i ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af.
6. Mål vand og sukker i en gryde, bring det i kog og lad det simre i ca. 5 minutter. Tilsæt rom og rør rundt.
7. Dyp de afkølede kager i romvandet.
8. Bland flormelis og væske til en hvid glasur og sprøjt den på kagerne.
9. Læg en teskefuld hindbærsyltetøj i midten af glasuren.

Næringsindhold (per kage):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.44 (5738 anmeldelser) ★★★★★ del