Runebergin tortut
opskrift

Runebergin tortut er lækre og traditionelle finske bagværk, der især er populære på Runebergsdagen. Disse torter kombinerer smagen af mandel og brombær, hvilket gør dem til den perfekte lækkerbisken til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 torter
Ingredienser:
- 150 g smør
- 150 g sukker
- 3 stk. æg
- 200 g mandelmel
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 dl brombærsyltetøj
- 12 stk. mandler (til pynt)
- Flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker.
4. Bland mandelmel, hvedemel og bagepulver sammen. Tilsæt melblandingen vekselvis med mælken til dejen.
5. Smør en muffinsform og fyld hver form 2/3 op med dej.
6. Tilføj en skefuld brombærsyltetøj ovenpå hver tort.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil torterne er gyldne.
8. Lad torterne køle af og pynt dem med flormelis og en mandelhalvdel.
Næringsindhold (pr. tort, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.17 (834 anmeldelser) ★★★★★ del