Runebergin tortut
opskrift

Lækre og traditionelle finske kager, der bringer minder om Porvoo og dets hyggelige caféer. Disse kager er den perfekte tilføjelse til kaffebordet på Runebergsdagen eller når som helst.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: ca. 12 kager

Ingredienser:

- 150 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 150 g mandelmel
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl hindbærsyltetøj
- Flormelis (til pynt)
- 1-2 spsk vand (til blanding af flormelis)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk det bløde smør og sukker sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
4. Bland mandelmel, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker sammen. Tilsæt tørre ingredienser til smørblandingen og rør, indtil det er ensartet.
5. Smør muffinforme og fordel dejen i dem. Tryk lidt hindbærsyltetøj ind i midten.
6. Bag kagerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Lad kagerne køle af. Bland flormelis og vand til en pasta og pynt kagerne med den.
Næringsindhold (per kage):
Kalorier: ~210 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 10 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.86 (1805 anmeldelser) ★★★★★ del